VOEDINGSMIDDELEN INDUSTRIE

Voedselveiligheid en geen bederf met foodmix

De voedingsmiddelenindustrie produceert in veel gevallen producten die moeten voldoen aan de hoogste eisen op het gebied van hygiëne, gezondheidsvoorschriften en behoud van de organische eigenschappen van het product. De eisen die gesteld worden aan de kwaliteit van ons voedsel zijn hoog, zeer hoog. Bij de verwerking van het voedsel, als toevoeging aan voedingsmiddelen of bij het verpakken, worden daarom gassen gebruikt (voedingsmiddelengas / foodmix) die dit ondersteunen en ervoor zorgen dat aan de norm voldaan wordt.

Er zijn drie verschillende gassoorten die bederf tegengaan:

Koolzuur wordt gebruikt om groei van bacteriën tegen te gaan. Zuurstof gebruikt men voor het behoud van kleur van bijvoorbeeld rood vlees of fruit en verse groenten. Stikstof voorkomt het verlies van smaakstoffen en kan worden toegepast in combinatie met koolzuur.

Jewagas levert deze gassen in zuivere vorm of gemengd volgens de ISO / FSSC 22000:2010 certificering. Dit is de enige wereldwijd geaccepteerde voedselveiligheidsnorm. Het combineert 'the best of both worlds': Concrete voedselveiligheid condities, gebaseerd op de basis hygiënevoorwaarden en de HACCP standaard van de Codex Alimentarius, en een effectief management van de beheersmaatregelen op basis van ISO 9001. Hiermee is het proces van afvulling tot en met bezorging van de cilinder of bundel volledig gewaarborgd.

Advies

Vraag onze gasadviseur naar de beste gassoort, afgestemd op uw bedrijfsprocessen. 

Vrijblijvend advies voor uw sector. Onze adviseurs laten je zien wat de mogelijkheden zijn van een gasoplossing voor jouw sector en organisatie. Vraag vrijblijvend advies aan